12月讀人會~空姐圓夢系列(一)A380空中廚房
機艙外一窺全貌
正港價值5萬台幣的餐車
12月讀人會~空姐圓夢系列(一)A380空中廚房
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更多照片請見：讀人會相簿。
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置身A380空中巴士的餐廳，這是一間模擬機艙、空服員、飛機餐的主題餐廳，從公館發跡，最近開分店到信義區新光三越落腳，是近兩年最成功的主題餐廳。
餐廳的創始人之一，是空姐Jane李，因為喜歡美食，開過泰國餐廳，我們很好奇她的開店經驗，以及如何將空服員所學及經驗應用在"吃"的興趣上。
本次主題除了成為創業者的參考外，也為空姐們的理想與圓夢編織一個輪廓。
時間：週四12/10, 下午 06:30~8:30
地點：台北市信義區新光三越信義新天地A8館4F, Tel: (02)2722-6380
主講：Jane李 (A380空中廚房創始人之一)
聯絡：王贊元
主辦：讀人會
協辦：另一地文化探索協會(籌備會)
大家會後在機艙外合影(大小朋友共22人哩！)
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活動後記：
早餐店長彩鳳、甜檸檬餐廳的楊小姐、剛參加遠東大飯店廚藝大賽的克翰，大家齊聚一堂來A380觀摩：
(1)如何將真實飛機餐車搬到地上的餐廳來出餐，
(2)座椅上的行李艙因為真的能置物，必須實際開模向工廠訂製，
(3)餐廳外觀模擬機艙比例，
(4)服務人員制服如同真實機組人員穿著，
(5)店長及多位工作人員真的從航空公司退役，服務流程比照機上作業，
(6)許多週邊商品、玩具、文具和各航空司公司出品的幾乎同等級而且更精緻。...
其他關於餐廳經營、廚房管理、人員訓練...，大家來吃了一客比機上經濟艙更好吃的美食外，也更了解為何成功的主題餐廳背後，有這麼多看不見的努力與付出。
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